Klik
untuk melihat pesan/pengumuman dari Dosen Pengampu
- Forum Diskusi Sesi 3Dear All terkait bahasan pada Modul kali ini, kita akan diskusikan beberapa BTP yang ada dipasaran.
BTP banyak perannya, yaitu bisa menstabilkan produk (stabilizer, emulsifier), pencerah/pemberi warna, sebagai antioksidan dan sebagainya.
Nah, silakan kalian identifikasi satu produk pangan yang di sekitar kalian (bisa yang ad di rumah ya) yang mengandung BTP. Lalu fotolah dan copy di word. Narasikanlah nama, jenis dan fungsi dari BTP tersebut.