Section

  • 1

    Pertemuan 1
    2 March - 8 March

    ** Sudah Terlaksana **
      Week
      1
    • 2

      Pertemuan 2
      9 March - 15 March

      ** Sudah Terlaksana **
        Week
        2
      • 3

        Pertemuan 3
        16 March - 22 March

        • Forum Diskusi Sesi 3


          • Menurut saudara bagaimana membuat perencanaan menu bagi penyelenggaraan makanan massal yang baik ?

          • Hari Kamis kita berdiskusi terkait materi perencanaan menu

        Week
        3
      • 4

        Pertemuan 4
        23 March - 29 March

        • Forum Diskusi Sesi 4
          • Menurut saudara mengapa pengadaan makanan tidak bisa terlepas dari kegiatan perencanaan menu ?
        Week
        4
      • 5

        Pertemuan 5
        30 March - 5 April

        • Forum Diskusi Sesi 5
          Menurut saudara bagaimana menerapkan keamanan pangan dalam sistem penyelenggaraan makanan institusi ?
        Week
        5
      • 6

        Pertemuan 6
        6 April - 12 April

        • Forum Diskusi Sesi 6
          Menurut saudara dalam menerapkan food safety management, PRP atau HACCP yang harus diterapkan terlebih dahulu
        Week
        6
      • 7

        Pertemuan 7
        13 April - 19 April

        • Forum Diskusi Sesi 7
          Menurut saudara bagaimana kelaiakan higiene sanitasi bagi institusi penyelenggaraan makanan ?
        Week
        7
      • 8

        Pelaksaan UTS
        20 April - 26 April

        Ujian Tengah Semester /UTS
          Week
          8
        • 9

          Pelaksaan UTS
          27 April - 3 May

          Ujian Tengah Semester /UTS
            Week
            9
          • 10

            Pertemuan 8 :
            4 May - 10 May

            • Forum Diskusi Sesi 8
              1. Menurut saudara, mengapa PRP menjadi pondasi dalam suatu Food Safety Management ?
              2. Apabila terdapat temuan seperti lantai yang retak, ketidak patuhan dalam penggunaan APD maka menurut saudara hal tersebut termasuk dalam HACCP atau PRP ? Jelaskan
            Week
            10
          • 11

            Pertemuan 9 :
            11 May - 17 May

            • Forum Diskusi Sesi 9
              Menurut saudara, komponen biaya apa saya yang terkait dalam penetapan biaya makan di Rumah Sakit ?
            Week
            11
          • 12

            Tidak Ada Perkuliahan :
            18 May - 24 May

            LIBUR Hari Raya Idul Fitri 1441 H
              Week
              12
            • 13

              Tidak Ada Perkuliahan :
              25 May - 31 May

              LIBUR Hari Raya Idul Fitri 1441 H
                Week
                13
              • 14

                Pertemuan 10 :
                1 June - 7 June


                • Forum Diskusi Sesi 10
                  1. Menurut saudara, dalam penyimpanan bahan makanan di suatu institusi penyelenggaraan makanan apakah ada perbedaan pada masing-masing institusi misalnya penyimpanan bahan makanan di RS dan di Katering atau Restoran.
                  Jelaskan
                Week
                14
              • 15

                Pertemuan 11 :
                8 June - 14 June

                • Forum Diskusi Sesi 11
                  1. Menurut Saudara, bagaimana sarana dan prasarana yang sesuai dengan standar keselamatan pasien dan konsumen dalam suatu institusi penyelenggaraan makanan seperti rumah sakit, katering dan restoran. jelaskan
                Week
                15
              • 16

                Pertemuan 12 :
                15 June - 21 June

                • Forum Diskusi Sesi 12
                  1. Menurut Saudara, bagaimana desain dan layout yang sesuai dengan standar dan alur penyelengaraan makanan suatu institusi penyelenggaraan makanan seperti rumah sakit, katering dan restoran. jelaskan
                Week
                16
              • 17

                Pertemuan 13 :
                22 June - 28 June

                • Forum Diskusi Sesi 13
                  Menurut saudara, dalam menghitung biaya bahan makanan hal apa saja yang perlu saudara perhatikan
                Week
                17
              • 18

                Pertemuan 14 :
                29 June - 5 July

                • Forum Diskusi Sesi 14
                  Menurut saudara bagaimana penerapan manajemen pencucian dan peralatan yang baik dalam suatu penyelenggaraan makanan 
                Week
                18
              • 19

                Periode U A S :

                Ujian Akhir Semester /UAS
                  Week
                  19
                • 20

                  Periode U A S :

                  Ujian Akhir Semester /UAS
                    Week
                    20