Section

  • 1

    Pertemuan 1
    2 March - 8 March

    ** Sudah Terlaksana **
      Week
      1
    • 2

      Pertemuan 2
      9 March - 15 March

      ** Sudah Terlaksana **
        Week
        2
      • 3

        Pertemuan 3
        16 March - 22 March

        • Forum Diskusi Sesi 3


          • Menurut saudara bagaimana membuat perencanaan menu bagi penyelenggaraan makanan massal yang baik ?

          • Hari Kamis kita berdiskusi terkait materi perencanaan menu

        Week
        3
      • 4

        Pertemuan 4
        23 March - 29 March

        • Forum Diskusi Sesi 4
          • Menurut saudara mengapa pengadaan makanan tidak bisa terlepas dari kegiatan perencanaan menu ?
        Week
        4
      • 5

        Pertemuan 5
        30 March - 5 April

        • Forum Diskusi Sesi 5
          Menurut saudara bagaimana menerapkan keamanan pangan dalam sistem penyelenggaraan makanan institusi ?
        Week
        5
      • 6

        Pertemuan 6
        6 April - 12 April

        • Forum Diskusi Sesi 6
          Menurut saudara dalam menerapkan food safety management, PRP atau HACCP yang harus diterapkan terlebih dahulu
        Week
        6
      • 7

        Pertemuan 7
        13 April - 19 April

        • Forum Diskusi Sesi 7
          Menurut saudara bagaimana kelaiakan higiene sanitasi bagi institusi penyelenggaraan makanan ?
        Week
        7
      • 8

        Pelaksaan UTS
        20 April - 26 April

        Ujian Tengah Semester /UTS
          Week
          8
        • 9

          Pelaksaan UTS
          27 April - 3 May

          Ujian Tengah Semester /UTS
            Week
            9
          • 10

            4 May - 10 May

            • FORUM SESI 8

              1. Menurut saudara, mengapa PRP menjadi pondasi dalam suatu Food Safety Management ?
              2. Apabila terdapat temuan seperti lantai yang retak, ketidak patuhan dalam penggunaan APD maka menurut saudara hal tersebut termasuk dalam HACCP atau PRP ? Jelaskan

            Week
            10
          • 11

            11 May - 17 May

            • FORUM SESI 9

              Menurut saudara, komponen biaya apa saja yang terkait dalam penetapan biaya makan di Rumah Sakit ?. Jelaskan


            Week
            11
          • 12

            18 May - 24 May

              Week
              12
            • 13

              25 May - 31 May

                Week
                13
              • 14

                1 June - 7 June

                • FORUM SESI 10
                  Menurut saudara, dalam penyimpanan bahan makanan di suatu institusi penyelenggaraan makanan apakah ada perbedaan pada masing-masing institusi misalnya penyimpanan bahan makanan di RS dan di Katering atau Restoran. Jelaskan
                Week
                14
              • 15

                8 June - 14 June

                • FORUM SESI 11

                   Menurut Saudara, bagaimana sarana dan prasarana yang sesuai dengan standar keselamatan pasien dan konsumen dalam suatu institusi penyelenggaraan makanan seperti rumah sakit, katering dan restoran. Jelaskan

                Week
                15
              • 16

                15 June - 21 June

                • FORUM SESI 12

                  Menurut Saudara, bagaimana desain dan layout yang sesuai dengan standar dan alur penyelengaraan makanan suatu institusi penyelenggaraan makanan seperti rumah sakit, katering dan restoran. jelaskan

                Week
                16
              • 17

                22 June - 28 June

                • FORUM SESI 13

                  Menurut saudara apa yang diperlukan dalam membuat unit cost dalam suatu penyelenggaraan makanan?

                Week
                17
              • 18

                29 June - 5 July

                • FORUM SESI 14

                  Menurut saudara bagaimana menerapkan manajemen ppemeliharaan peralatan dalam penyelenggaraan makanan?

                Week
                18
              • 19

                6 July - 12 July

                  Week
                  19
                • 20

                  13 July - 19 July

                    Week
                    20